Форум на ОКУЛУС

Новогодние рецепты для малышей - сладкий стол

Творожный крем с ананасом

250 г творога, 150 г консервированных ананасов, 80 г меда, цедра половинки лимона, 100 г. молока.

Натереть лимонную цедру.

Взбить в миксере творог, мед, молоко, часть ананасов и тертую лимонную цедру. Уложить В вазочку и украсить оставшимися дольками ананасов.

Шоколадные фрукты

Клубнику, виноград и ломтики ананаса погрузить в расплавленный шоколад и затем отложить до полного затвердевания. Это замечательное по своей аппетитности блюдо можно приготовить из многих компонентов, которые есть у вас в холодильнике.

Шоколадный коктейль

На 4 порции: 150 г сливок, 700 мл нежирного молока (1,5% жирности), 2 свежих яичных желтка, 2 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки растворимого кофе, 2-4 столовые ложки фруктозы, 2 столовые ложки тертого шоколада для посыпки.

Хорошо взбить сливки. Все оставшиеся компоненты хорошо перемешать миксером и наполнить этим коктейлем бокалы. В каждый бокал добавить по 1 столовой ложке взбитых сливок так, чтоб напиток выглядел мраморным. Украсить каждый бокал несколькими каплями взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом.

И вкусные полезные напитки для волшебного праздника:

Напиток для Снегурочки

2 чайн. ложки лимонного сока

2 чайн. ложки меда

75 мл яблочного сока

75 мл сока ягод бузины.

Все тщательно перемешать в блендере, разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.

Напиток Новогоднее настроение

1/2 спелого плода хурмы

1 стол ложка сока лимона

2 чайн. ложки грушевого сока

ваниль и 50 мл апельсинового сока.

Все перемешать в блендере и разлить по стаканам.

  

Олик, загляни в Мастерскую к Деду Морозу(слева вверху)

http://www.prazd.info/master/118

  

Хочу изменить имидж.., с Нового года стану Желтая мышь..Как думаете?

  

Интересный материал:

http://www.shoppingcenter.ru/gifts/index.html

Новый год 2008!

Как привлечь удачу в Новом 2008 году?

Хочешь привлечь удачу в деньгах, в делах или в любви? Расскажу несколько секретов встречи Нового 2008 года:

Крыса (Мышь) – первый знак восточного гороскопа, самая шустрая и самая жизнелюбивая. Новый 2008 год обещает успех во всех сферах жизни, Крыса приносит в дом удачу и счастье. А еще финансовый успех: юркая и запасливая, она покровительствует предпринимательству и помогает делать сбережения. Однако Крыса не выносит лень и покровительствует только трудолюбивым и практичным людям, которые никогда не сдаются, идя к намеченной цели.

Крыса не знает преград, выживает в любых условиях и всегда добивается своего, и помогает добиваться желаемого всем, кто этого действительно страстно хочет. Крыса также очень щедра с теми, кого любит. Хороший знак - дарить близким талисманы нового года, которые принесут удачу и процветание - таким образом вы привлекаете благосклонность Крысы!

Год Крысы (Мыши): символы удачи

Чтобы Крыса помогала вам в течение всего 2008 года во всех сферах жизни, необходимо сделать как минимум три вещи в канун Нового 2008 года:

На новогодний стол поставьте симпатичную фигурку Крысы, а лучше - несколько.

Обязательно подготовьте для друзей небольшие подарочки-талисманы в виде Мышки, следуя восточной мудрости: "чем больше отдаешь, тем больше получаешь".

PS Живую мышку дарить совсем необязательно

Подготовьтесь к встрече Нового 2008 года тщательно, а не кое-как, чтобы показать Крыске, насколько вы трудолюбивы

Встречайте Новый год в красивом праздничном наряде, соответствующем вашему знаку Зодиака

Как встретить Новый год 2008:

привлекаем Денежную Удачу

Крыса - один из самых популярных символов богатства. Чтобы в Новом году жить в изобилии, задобрите покровительницу 2008 года.

Расскажу проверенный способ, как привлечь удачу в деньгах в год Крысы (Мыши):

поставьте Мышку-копилку на новогодний стол. Кстати, копилка обязательно должна быть желтого цвета с красными элементами - это цветовое сочетание принесет богатство и процветание в 2008 году. Когда часы пробьют 12, киньте в копилку несколько монет - удача будет вам сопутствовать весь год!

Держите копилку дома или в офисе в самом красивом и опрятном месте, чтобы она всегда попадалась вам на глаза. Следите, чтобы копилка не пылилась и не забывалась, периодически добавляйте монетки.

В течение года, если вам понадобятся дополнительные деньги - только киньте монетку в Мышку и загадайте, какая сумма необходима - не жадничайте, просите столько, сколько необходимо и на конкретные нужды, будьте трудолюбивы - ваше желание обязательно сбудется!

ВАЖНО: ни в коем случае не вынимайте деньги из копилки в течение года. Зато через год обязательно потратьте их на что-то приятное и нужное.

Как встретить Новый год 2008:

привлекаем Удачу в Делах

В новом году собираешься сдавать экзамены или менять работу, открывать собственный бизнес или ждешь повышения на работе? Позаботься заранее о талисмане, который будет всегда рядом. Например, брелок в виде мышки. В новогоднюю ночь положи этот брелок перед собой и не забудь загадать желание.

Всюду, где будет с вами этот брелок в новом году - вам будет сопутствовать удача в делах, учебе и карьере!

Вспомни о своих знакомых и родных, кто в новом 2008 году собирается сдавать экзамены или готовится переменить место работы? Подари им такой брелок-Мышку от всей души, с самыми искренними пожеланиями — подаренный талисман имеет удвоенную силу.

Как встретить Новый год 2008:

привлекаем Удачу в Любви

Серебристая брошка-Мышка принесет в Новом 2008 году удачу в любви. Пристегни Мышку к новогоднему наряду с левой стороны (ближе к сердцу). Когда часы пробьют 12, загадай желание любовного характера.

В течение года носи Мышку на одежде. Она маленькая, поэтому может быть совсем незаметной, но желание твое обязательно исполнит!

Как встретить Новый год 2008: привлекаем Достаток и Счастье в дом

Пусть в вашем доме в новом году будет красиво, тепло и уютно. Пусть навсегда в вашем доме поселятся любовь и взаимопонимание.

Поставьте эту Мышку на видное место в доме — милая фигурка принесет достаток и радость в дом, добавит тепла в отношения! Дети станут внимательнее относиться к родителям, а супруги станут еще ближе друг к другу (чем больше красного в фигурке, тем больше страсти в отношениях).

Как же встретить Новый 2008 год?

Желаешь привлечь Удачу во всех сферах жизни? Это просто. Поставь на стол симпатичную фигурку Мышки, копилку-Мышку размести рядом. В карман положи ключи с брелком-Мышкой, а на одежду — серебристую брошку-Мышку. И в первые секунды нового года пожелай себе: "Любви, Здоровья, Денег, Удачи в Делах и Счастья в доме" и кинь несколько монет в копилку-Мышку — все сбудется!

Еще лучше, если где-то рядом будет новогодний мешочек с талисманами для друзей. Дотронься рукой до этого мешочка и заряди его волшебной энергией: "Пусть у дорогих мне людей также будет Удача в Любви, Деньгах, Работе!" Затем подари эти талисманы близким и друзьям - мудрая Крыса всегда отмечает и награждает тех, кто заботится не только о себе, но и о близких людях.

Обмен талисманами в новогоднюю ночь или Рождество - самая замечательная традиция, которую вы можете ввести в своей семье или коллективе.

Подарки коллегам и друзьям

Кстати, такие талисманы незаменимы в качестве подарка для коллег по работе и бизнес-партнеров.

Уже 12 лет мой самый любимый талисманчик мини-игрушка-Крыска ездит везде со мной. Это самый памятный подарок от девушки Натальи, с которой мы вместе работали. Она тогда так неожиданно его подарила и сказала несколько добрых слов, что я запомнила ее навсегда. Хотя мы никогда не были подругами и уже очень давно не виделись, каждый раз, глядя на этот талисман, я вспоминаю Наталью и желаю ей добра и процветания.

Сделай подарки коллегам по работе — подари что-либо недорогое, но каждому от себя лично, а не от коллектива — вот увидишь, как у всех улучшится настроение и ваш коллектив станет дружнее благодаря тебе. Подготовь новогодний мешочек, попроси всех остаться вечером и устрой вечер подарков. Попроси каждого подойти и выбрать с закрытыми глазами себе подарок. Будет весело! Пусть этот мир станет чуть-чуть добрее благодаря тебе и пусть у всех будет все самое хорошее и вдвойне.

  

Фаршированная рыба

1 потрошеный карп, щука или судак, 300 г лука, 500 г филе морского лосося, 2 яйца вкрутую, 2 белка, 2 крупные моркови, 10 ст. л. мелко толченого лаваша, 6 шт. очищенного горького миндаля, 5 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. соли, 4 луковицы, 20 кусочков сахара.

Рыбу разрежем на 8 толстых ломтей. Лук очистим, бланшируем и покрошим. Филе лосося и яйца порубим. Белки взобьем в тугую пену. Морковь нарежем кружочками. Все эти компоненты смешаем с толчёным лавашем, сахарной пудрой, солью и взбитым белком и этой массой начиним брюшную полость каждого ломтя рыбы, которые затем уложим в форму в виде цельной рыбы. К рыбе добавим морковь и лук. Подольем воды и на медленном огне поварим 60 минут. Через 45 минут добавим остальной миндаль и сахар кубиками. Рыбу подаем в холодном или горячем виде вместе с образовавшимся при варке соком и морковью.

Бараньи отбивные с рататуем

2 бараньи отбивные, соль, черный перец, 1 маленький баклажан, 1 средний кабачок (250 г), по 1 стручку красного и зеленого перца (по 180 г), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 cт. л. оливкового масла, 125 мл мясного бульона, 2 лавровых листа, 1 ч. л. розмарина, 200 г нарезанных помидоров.

Отбивные посолить и поперчить. Кабачок и баклажан нарезать кружочками, а перец и лук - соломкой. Чеснок измельчить. Духовку разогреть до 75 градусов. В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить отбивные - по 2 минуты с каждой стороны. Отбивные накрыть крышкой и поставить в духовку. Баклажан, лук и чеснок тушить на масле из-под отбивных 6 минут, затем положить перец, кабачок, долить отвар. Приправить солью, перцем, лавровым листом и розмарином. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Положить помидоры, потушить. Отбивные подавать с рататуем.

Гусь с яблоками

1 гусь около З кг, 2 вилка цветной капусты, 1 кг брокколи, 1 кг мелких красных яблок, 1/2 стакана брусничного варенья, соль, черный молотый перец.

Гуся вымыть в холодной воде и обсушить. Натереть солью и черным молотым перцем внутри тушки и снаружи, предварительно удалив внутренний жир. Проколоть гуся вилкой в нескольких местах. Яблоки вымыть и положить их вовнутрь гуся так, чтобы часть яблок была видна. Два больших куска фольги положить один на другой. Кусочки гусиного жира разложить в центре фольги. Гуся положить на жир, фольгу завернуть кверху и защипнуть края каждого куска отдельно. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать в ней гуся 2 часа 30 минут. Цветную капусту сварить в подсоленной воде до готовности, вынуть, дать воде стечь. Так же приготовить брокколи. На блюдо с гусем выложить цветную капусту и брокколи. Мясо полить брусничным вареньем.

Торт «Ягодное сердце»

6 яиц, 120 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 100 г муки, 50 г крахмала.

Для сливочного крема:

4 г желатина, 2 ст. л. сахарного песка, 1 пакетик ванильного пудинга, 375 мл молока, 150 мл сливок.

Для клубничного крема:

12 г желатина, 150 мл сливок, 2 ст. л. сахарного песка, 250 г клубники.

Для украшения:

300 г клубники, 2 пакетика закрепителя сливок, мелисса, 200 мл сливок, 30 г фисташек.

Отделить белки от желтков. Желтки тщательно растереть с сахарным песком, ванильным сахаром и 3 ст. ложками горячей воды. Смешать крахмал, муку, разрыхлитель, просеять через сито и осторожно всыпать в желтковую смесь. Белки взбить при помощи миксера в крутую пену и ввести в тесто. Духовку нагреть до температуры 200 градусов.

Выложить разъемную форму бумагой для выпекания, равномерно заполнить тестом и выпекать приблизительно 35 минут. Дать остыть и вынуть из формы. Сливочный крем: замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Порошок ванильного пудинга развести в 125 мл теплого молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавить в него сахарный песок и разведенный пудинг. Отжать желатин, смешать сначала с небольшим количеством пудинга, а затем ввести в остальную массу. Дать остыть, постоянно помешивая. Клубничный крем: замочить желатин. Клубнику вымыть и почистить, добавить сахарный песок и с помощью миксера сделать пюре. Отжатый желатин растворить на горячей водяной бане. Ввести в клубничное пюре. Добавить взбитые сливки. Поставить в холодное место. Выпеченный корж разрезать горизонтально на три части. Нижнюю часть положить на блюдо. Намазать сливочным кремом. Положить второй и намазать клубничным кремом. Накрыть третьим коржом. Слегка прижать. Для украшения клубнику вымыть, обсушить и разрезать пополам. Взбить сливки с закрепителем. 1/3 взбитых сливок наполнить кондитерский шприц с насадкой в форме лодочки. Остальными сливками намазать торт. Посыпать тертыми фисташками. Из клубники выложить на торте сердечко. Выдавить круг вокруг него небольшие розочки взбитых сливок. Украсить точками мелиссы.

Шотландский новогодний торт

100 г сливочного масла, 100 г сахарного песка, З яйца, 175 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г крупного изюма, по 50 г цукатов из цедры апельсинов и лимонов, 40 г рубленого миндаля, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. мускатного ореха, 100 мл рома, 400 г готовой марципановой массы, 2 яичных белка, 50 г сахарной пудры.

Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком в крутую пену. По одному добавлять и размешивать яйца. Всыпать муку с разрыхлителем. Добавить цукаты из цедры апельсинов и лимонов, миндаль, корицу, мускатный орех, ром и вымесить тесто. Нагреть духовку до 175 градусов. Тесто переложить в смазанную жиром разъемную форму (диаметр 20 см) и выпекать 1 час. Между слоями пищевой пленки раскатать марципановую массу слоем в 5 мм. Покрыть ею остывший торт. Приготовить глазурь, взбив яичные белки с сахарной пудрой. Покрыть ею весь торт и украсить его.

  

Наташа

Жаль, но все прочитать не могу. Времени надо много. Постепенно осилю. Но вот про "меняем шкурку" мне оЧчень пондравилось

Спасибки

  

Вот,решила не выносить в отдельную тему..

Но..,очень трогает.Реву..

Улыбки,радость,словом,обыкновенное чудо..Разве нет?

http://deti.radiorus.ru/content.html?cid=282

  

Мой рецепт тоже в копилку к новогоднему столу. Проверен. Одобрен. Этот салат с мясом криля и вишней никого не оставляет равнодушным. В зависимости от своего вкуса можно варьировать толщину слоёв: чем толще нижний (вишнёвый) слой - тем более сладким и пикантным будет салат, чем толще второй (крилевый) - тем более "традиционный" вкус будет у салата. Мне больше всего нравится, когда первый слой составляет 1/3 салата, а второй - 2/3.

САЛАТ С МЯСОМ КРИЛЯ И ВИШНЕЙ

На 1 баночку мяса криля: 1-1,5 ст. вишенбез косточек (консервированных, замороженных или свежих), 150 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, майонез, сахар по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Салат готовится слоями. Первый слой: мелко нарезанные вишни или черешни с тёртым сыром, заправленные майонезом. Слой должен получиться сочным и сладким - если необходимо, можно добавить немного сахара. Соотношение ингредиентов – вишня и сыр - 1 к 1.

2. Второй слой: мясо криля, смешанное с тёртым сыром, рубленым яйцом и майонезом. Соотношение ингредиентов - 2 части мяса криля, 1 часть сыра и 1 яйцо.

3. Сверху посыпаем салат рубленым яйцом.

  

Мыша, фотографии впечатляют!

  

(Автоматический перевод с транслита!)

Наташа

С.частливые дети